下厨记：日式咖喱

最近在“正直屋”的日本促销会买了日式咖喱块回来
这个星期没有回家乡
闲来无事就自己下厨做午餐

各位亲爱的观众，
欢迎收看麻纱煮食教学
今天我们要做的菜是日式咖喱
这是一道很容易学的料理
只是需要耐心去把食材煮软入味
而且也要注意火候不要太猛

好，首先我们看看日式咖喱需要些什么

需要的材料有：马铃薯大的一个，胡萝卜一条，绿洋葱半个，苹果小的一个，番茄两个，日式咖喱砖两小块，鸡肉菇适量（也可以用别的菇类或蔬菜代替，不加也没关系），鸡肉香肠四条（可以用别的肉类代替），水适量，盐适量（如果不够咸可以自己斟酌加来调味），橄榄油适量。

把马铃薯、洋葱、胡萝卜切小块
看到传统的日本咖喱有加苹果
所以我也加了一个苹果，切成丁块
还有番茄（最后给我煮溶了都看不见=_=|||）
当然少不了你自己想要吃的肉类
可以放鸡肉牛肉羊肉随你喜欢

我这边物资贫乏
只有鸡肉香肠
切成小段
还有一些鸡肉菇（也叫鲍鱼菇）

材料准备好了之后
冷锅倒一点点的橄榄油
加入洋葱丁
再开火
用中火慢慢炒香洋葱
注意不要烧焦
可以把火转小一点容易控制

等洋葱转金黄色和发出香气
把萝卜放进去
加水煮软
煮得差不多之后
再加入马铃薯继续煮
（因为胡萝卜需要煮比较久）
如果水不够就继续加水
可以盖过材料就好
不必太多水

煮得差不多之后
可以陆续加苹果、番茄
所有材料煮沸腾柔软之后
锅拿离开火源
放入两颗咖喱块（看你煮的分量和水的多少，试试味道看够不够）
慢慢搅拌均匀
继续用慢火煮10-20分钟到咖喱变浓稠
加入鸡肉菇和香肠
煮个五分钟香气扑鼻就可以熄火上碟啦！

谢谢收看，祝你有愉快的一天！

用面包沾咖喱来吃，好幸福哦！咖喱不会太咸，所以吃得很开心。
剩的吃不完放冰厨，隔天弄热，配上白饭或者乌龙面，又是一道佳肴！

Daidomon日式烧烤

因为看到网络上要人讨论和介绍这家位于安邦路大东方大厦的Daidomon日式烧烤自助餐，而且现在到四月七日的周日晚餐和周末午餐都有五十巴仙折扣，于是麻纱和纱姐就蠢蠢欲动去试试看了！

历史悠久，自1982年… 麻纱诞生之前^__^|||

定了昨天下午十一点半的两个位子，当天午餐时段自助餐应该是满座了，有几桌空位，可能是烧烤炉故障所以没有坐人。全店大概八十巴仙坐满人吧！

我们其实迟到了一点点，大概十一点四十分才到，还好定了位子，所以稍等之下就被带到我们的位子上去。

店前开辟了一个侯客室，供客人等位的时候先坐下来歇息。

中央的摆设

我们位子旁边的摆设

先吃点头盘开胃小菜：绿豆，马铃薯沙拉，蔬菜沙拉，海带等

当然少不来我的最爱：sashimi

一点也不小的”Baby” octopus八爪鱼，纱姐说吃起来有一点点噁，因为太大了…

侍应生帮我们点的一些肉类，开炉了！
肉类不错吃，最喜欢就是有雪花的牛肉片，不过不晓得叫什么名称+_+

不好吃的牛油生蚝，那个生蚝咬起来软绵绵的，很恐怖… 可能我不懂欣赏

海鲜类：我们点了虾、鳕鱼、带子、墨鱼、Saba等；海鲜也很新鲜，带子很大颗，不过不好烧，会粘住那个锅，鳕鱼也好好吃哦，虾也很鲜甜，还有Saba… 过瘾！

烧烤ing 一览，侍应生有帮我们点一些蔬菜，感觉很好笑拿蔬菜去烤，丢掉的比吃的多=_=|||

后来再加点的牛肉，其实本来是要那个雪花牛肉，可是不会点，点了这个beef belly，比较厚一点点…

摆放食物的地方，其实熟食选择不会很多：生鱼片、几样寿司（有些是单点要order的）、前菜沙拉等、味噌汤、炒饭、炒面、白饭、日式咖喱鸡、炸鸡块、天妇罗炸虾、炸薯饼（这个算其中一样比较好吃的！）、香肠；

拿食物的地方离我们的座位蛮靠近的。没有甜品，只有水果（木瓜、西瓜、蜜瓜）和一碗fruit punch的杂果糖水；另外有冰淇淋，可惜没有绿茶口味的，冰淇淋非常非常硬，3-4个选择而已，用尽了力气才挖到一两球，“搵食”艰难啊！

如果你拿来和jogoya或sasaiki等比较，他的熟食部是逊色很多的。不过因为这边的主打是烧烤，所以如果你是很爱吃烧烤的老饕相信不会失望。不过照我本身而言，自己烧还蛮累的, :-p。而且也吃不多，烧烤了两个回合就收工大吉了！虽然食物选择不算太多，不过还是吃得挺饱的。

如果拿来和Yaki-yaki（简称Y)比较（声明，我去yaki-yaki时是没有五十巴仙促销，现在有促销我不知道食物有没有减少），觉得Y的肥牛肉片比较赞，而且也有中文字，比较清楚那个是什么部位，Daidomon的都是英文和日文，有时候菜单里面写的都不知道是什么部位，要找侍应生来问问比较清楚。Y有香椰，熟食的选择稍微比Daidomon（简称D）多一点点，略胜一筹。而且诚如很多人说，在Y吃烧烤油烟味没有D那么重；

不过D的带子真的是很大颗，物有所值。不过这次生鱼片我没有吃到三文鱼，只是吃到tuna和那个白色的鱼，略欠不“够喉”。而且试了他们的日本蛋Tamago和鳗鱼Unagi寿司，都不过尔尔，没什么惊喜。天妇罗的炸物选择不多，而且饮料方面是没包括在自助餐里面，不像Y有多种果汁和咖啡冷热饮选择。Y也有D所没有的多春鱼、日本年糕、饭团等等；

不过照五十巴仙来说，加税之后一人超不多RM40+的价钱，也算OK了。如果你是喜欢烧烤的，应该会吃得很尽兴，如果你比较喜欢别人招待你或吃熟食类，我觉得不如补个RM20去吃Saisaki或者Shogun吧！如果要更高级一点当然可以选择Jogoya、Tenji等等，最近都一直有促销活动。

好也一餐，不好也一餐，总算尝试过丫！:-D

下个星期开始要减肥… T_T （我好像重复说这句话很久了）